韓式風干腸，腸型扁圓，粗細均勻，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色，腸體干爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出，食之有獨特的清香風味，味道適口，越嚼越香，久食不膩，食后留有余香。

近幾年來食用韓式燒烤的消費者逐漸多了起來。除了牛肉、五花肉、蔬菜、水產品、豆制品等傳統(tǒng)食品以外，諸如燒烤腸亦皆可 煎、烤，而且青睞此類食品的食客越來越多。燒烤腸是一種以精豬肉、雞肉為主要原料，經絞切、腌漬后添加香辛料和輔料，灌腸后速凍保存（無須熱加工），食用前用煎鍋煎或用碳火烤的肉制品。韓式燒烤腸，又名“風干腸”、“美容腸”由于其色彩鮮艷、誘人，煎、烤后風味香甜、香氣襲人，深受消費者的喜愛。

韓式風干腸系保鮮速凍食品，不但易于貯存，并且冷凍后口感不會改變。使用時在不拆開包裝的情況下，用冷水沖、泡1-2分鐘，然后就可以進行加工了。