買回來的鹽漬腸衣如何處理

時間：2023-04-25 16:04:32 來源：arregister.cn 作者：保定韓式風(fēng)干腸廠家瀏覽量：215

鹽漬腸衣處理方法如下：

1、在清洗腸衣的過程當(dāng)中是不可以用熱水燙，否則是很容易會把腸衣燙壞的，腸衣燙壞了以后就不能繼續(xù)使用了，因為裹進(jìn)去的東西很可能就會露出來了，我們需要把買回來的腸衣翻過來，然后把里面的油和一些臟東西去除掉。

2、然后用食鹽和食醋，按照一定的比例兌成液狀的物質(zhì)，把大腸放入里面浸泡一段時間，把腸衣取出來以后放入到淘米水當(dāng)中，繼續(xù)浸泡一段時間，在浸泡的過程當(dāng)中，可以放上一些橘子皮，這樣可以把腸衣的味道去除，腸衣本身是有一股比較重的味道的。

3、在腸衣上可以撒上適量的面粉，然后進(jìn)行不斷的揉搓，這樣可以使小腸上的一些異味和粘液被去除干凈，然后我們需要用流動的水把小腸沖洗一下，反復(fù)多次操作會比較合適一些。

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